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Author:かけだし玄米研究員
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【玄米のマイセン】

主食を通して【健康】を手に入れるには何がいいのか、どうすればいいのか日々勉強中。たくさん集めた情報を皆さんにお伝えしたく思い、このブログを始めました☆
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玄米と白米の栄養比較
玄米と白米の栄養比較表を作ってみました。

この表を見ると一目瞭然!

玄米の栄養のすごさがわかりますね。


  白米100g当 玄米100g当 玄米の栄養比率
(白米比較)
エネルギー 356Kcal350Kcal98.3%
たんぱく質 6.1g6.8g111.5%
脂質 0.9g2.7g300%
炭水化物 77.1g73.8g95.7%
灰分 0.4g1.2g300%
ナトリウム 1mg1mg100%
カリウム 88mg230mg261.4%
カルシウム 5mg9mg180%
マグネシウム 23mg110mg478.3%
リン 94mg290mg308.5%
0.8mg2.1mg262.5%
亜鉛 1.4mg1.8mg128.6%
0.22mg0.27mg122.7%
マンガン 0.8mg2.05mg256.3%
ビタミンE0.2mg0.3mg150%
ビタミンB10.08mg0.41mg512.5%
ビタミンB20.02mg0.04mg200%
ナイアシン 1.2mg6.3mg525%
ビタミンB60.12mg0.45mg375%
葉酸 12μg27μg225%
パントテン酸 0.66mg1.36mg206.1%
食物繊維(水溶性) -0.7g 
食物繊維(不溶性) 0.5g3.0g600%

科学技術庁資源調査会《五訂日本食品標準成分表》より



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テーマ:ダイエット・美容・健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

玄米 | 18:40:39 | トラックバック(0) | コメント(0)
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